Precificar um produto realmente não é uma tarefa simples e requer uma lista de custos dos insumos sempre atualizada e muita atenção aos detalhes. Muitos empreendedores erram nesta conta e acabam tendo prejuízo ou não obtém o lucro esperado. Em nossa trajetória, já vimos muitos negócios gastronômicos não calcularem as embalagens utilizadas pelos clientes paraContinuar lendo “Você calcula o preço da embalagem?”
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10 dicas para tornar sua cozinha mais sustentável
No último post, falamos sobre a importância da sustentabilidade para o meio ambiente e para o negócio. Hoje vamos falar sobre 10 passos simples e eficientes para tornar sua operação gastronômica melhor para o meio ambiente, para a sociedade e para as suas finanças. Confira as dicas a seguir: 1 – Invista em uma ferramentaContinuar lendo “10 dicas para tornar sua cozinha mais sustentável”
Evitar desperdício é primordial para economia e sustentabilidade do seu negócio!
A palavra sustentabilidade tem sido muito ligada a questões ambientais e está sempre em pauta. De fato, o termo faz alusão a práticas para minimizar danos ao meio ambiente, mas vai além disso: não adianta as práticas serem ecologicamente corretas, se não for possível que sejam duradouras ou aumentam demasiadamente o seu custo e excedaContinuar lendo “Evitar desperdício é primordial para economia e sustentabilidade do seu negócio!”
Por que você deve apostar em alimentos sazonais em seu restaurante?
Poderíamos resumir a resposta à essa pergunta: porque além de oferecer produtos mais frescos e saborosos aos clientes, escolher ingredientes da estação traz economia para o restaurante. Mas acreditamos que este é um tema que valha umas linhas a mais. Alimentos sazonais são aqueles que possuem época certa para colheita. Vamos usar o morango comoContinuar lendo “Por que você deve apostar em alimentos sazonais em seu restaurante?”
Chocolate: conheça nossa série de vídeos para empreendedores do ramo chocolatier
Pensando em trazer mais facilidade para o dia a dia de quem empreende com chocolate, firmamos uma parceria com a Sicao Chocolates, que rendeu como primeiro fruto uma série de aulas digitais em formato de vídeos de 4 a 6 minutos. A série Empreender com Chocolate tem, ao todo, 13 vídeos direcionados a estes empreendedores,Continuar lendo “Chocolate: conheça nossa série de vídeos para empreendedores do ramo chocolatier”
Do físico ao digital, negócios gastronômicos tiveram que se reinventar na pandemia
Para a especialista em Marketing Digital voltado para empreendimentos do setor de A&B, este é um caminho sem volta e será preciso se adaptar para continuar crescendo no mercado. O ambiente virtual nunca foi tão importante para os negócios gastronômicos, como após o enfrentamento da pandemia da COVID-19. Com os decretos que fecharam os restaurantesContinuar lendo “Do físico ao digital, negócios gastronômicos tiveram que se reinventar na pandemia”
Seu cliente come primeiro com os olhos!
Você já está nas redes sociais? Se ainda não investiu no Marketing Digital, dá uma olhada neste post, que explica a importância de estar no mundo digital. Se você já tem uma página no Google Meu Negócios, já está nas redes sociais e em outras plataformas, é muito importante que você tenha fotos de boaContinuar lendo “Seu cliente come primeiro com os olhos!”
KustoGrama: uma ferramenta para ajudar pequenos negócios gastronômicos
Como uma consultoria focada em negócios gastronômicos e com um olhar 360º, sabemos quais as dores dos gerentes e proprietários de restaurantes, em especial, pequenos empreendimentos, que, normalmente não tem uma estrutura automatizada eficaz e não podem pagar por um sistema complexo e caro. O fracasso de um restaurante começa quando não se tem bemContinuar lendo “KustoGrama: uma ferramenta para ajudar pequenos negócios gastronômicos”
Vera Araújo Gestão de Negócios 