Menu infantil com batata carinha? Está na hora de repensar!

Pais, mães e cuidadores de crianças quando saem para comer com os filhos escolhem o destino pensando nas crianças. Por isso, ter alguns atrativos para este público pode aumentar e diversificar sua clientela.   Sabemos que ter um espaço com brinquedos não é ideal para todos os tipos de negócios gastronômicos, mas é imprescindível terContinuar lendo “Menu infantil com batata carinha? Está na hora de repensar!”

Treinar equipe é investimento para o estabelecimento e o setor

Sempre foi um grande desafio encontrar funcionários qualificados para trabalhar em estabelecimentos de alimentos e bebidas, especialmente para o salão. A mão-de-obra tem sido um desafio ainda maior após a pandemia. Em 2022, 72% dos restaurantes que estavam contratando, enfrentaram dificuldade para encontrar pessoas qualificadas para ocupar as diferentes funções em seus estabelecimentos, de acordoContinuar lendo “Treinar equipe é investimento para o estabelecimento e o setor”

Comida saudável é tendência para 2023

O mercado de comida saudável ou destinada a um público restrito está crescendo e deve ganhar maior notoriedade no próximo ano. A atenção da indústria já se voltou, ainda que de forma tímida, para os públicos com restrições alimentares, sejam por algum problema de saúde ou por ideologia, caso dos veganos e vegetarianos. No entanto,Continuar lendo “Comida saudável é tendência para 2023”

Verão: aproveite a estação para atrair novos clientes

Na próxima semana começa oficialmente o verão. O clima quente da estação estimula as pessoas a passarem mais tempo fora de casa, sendo uma boa oportunidade para o comércio. Quem trabalha com alimentos e bebidas deve aproveitar a estação para atrair essas pessoas e para aumentar o ticket médio de quem já é consumidor. BaresContinuar lendo “Verão: aproveite a estação para atrair novos clientes”

Fim de Ano: Seis dicas para restaurantes e bares aproveitarem as festas para incrementar o faturamento

O Brasil ainda está em ritmo de Copa do Mundo, mas para os empreendedores de restaurantes e bares já é hora de se preparar para as festas de final de ano. O Natal e o Ano Novo são oportunidades para aumentar o caixa e fechar o ano mais tranquilamente ou mesmo ajudar com as despesasContinuar lendo “Fim de Ano: Seis dicas para restaurantes e bares aproveitarem as festas para incrementar o faturamento”

Copa do Mundo – checklist para bares e restaurantes com programação especial em dias de jogos

A Copa do Mundo 2022 começou no último domingo, trazendo para muitos estabelecimentos, principalmente bares, a oportunidade de oferecer uma programação especial durante os jogos. É claro que a esta altura tudo já foi organizado: cardápio, escala especial da equipe, divulgação… mas para garantir um evento bem executado, é preciso organização e, para isso, umContinuar lendo “Copa do Mundo – checklist para bares e restaurantes com programação especial em dias de jogos”

Os desafios do empreendedorismo feminino e negro

Por Vera Araújo* Mulher, preta, divorciada. Estas poderiam ser algumas características limitantes, de acordo com nossa sociedade, especialmente há quase 30 anos quando comecei minha carreira em um setor predominantemente masculino: a Gastronomia. Formada em Relações Públicas, tive oportunidade de trabalhar no setor administrativo de um restaurante diferenciado, o Vinheria Percussi, e lá me desenvolvi,Continuar lendo “Os desafios do empreendedorismo feminino e negro”

Seu serviço condiz com sua propaganda?

Para atrair um cliente é preciso realizar uma boa divulgação. No entanto, ao escolher sua marca, o cliente espera que aquilo que lhe foi prometido seja entregue. Portanto, não adianta ter lindas fotos se o que chega a ele não condiz com o prometido. Garantir que o cliente tenha a melhor experiência de consumo deveContinuar lendo Seu serviço condiz com sua propaganda?

Seis dicas para quem pretende empreender por delivery

O delivery vem ganhando mercado há alguns anos e a pandemia impulsionou seu crescimento. Foram gastos mais de R$ 40 bilhões nesta modalidade em 2021, representando 24% a mais que no ano anterior, de acordo com estudo feito pela GS&NPD em parceria com o Instituto Food Service Brasil. A modalidade é uma ótima oportunidade paraContinuar lendo Seis dicas para quem pretende empreender por delivery

Saber cozinhar não é o suficiente para empreender no ramo da gastronomia

A gastronomia está entre os 10 ramos mais atraentes para quem pretende empreender, segundo o Sebrae. Isso porque, muitas pessoas aproveitam suas habilidades culinárias para começar um novo negócio. Não há nada de errado em aproveitar um talento culinário para iniciar um negócio. No entanto, saber cozinhar ou ter algum especialista para assumir as panelas,Continuar lendo Saber cozinhar não é o suficiente para empreender no ramo da gastronomia